Список ингредиентов
Эклеры на 4 больших штуки :
Запечь яблоки и груши 15 минут в микроволновке или 45 минут в духовке на 160С
Взбивать белки постепенно добавляя лимонный сок
Взбить белки до пиков и плотности
Яблоки перемолоть и взбить
Смешать яблоки и белки
Сформировать эклеры
Поставить запекать на 150С 1,5 часа
Сложить все ингредиенты для крема в блендер и взбить до однородной массы
Остудить эклеры
Промазать 1 половину кремом
Закрыть второй
Промазать крышечки кремом и украсить
Приятного аппетита!!!