Список ингредиентов
- 130 Крем внутри (сам сырок)
- 150 гр сливочного сыра
- 100 гр творога 0%
- 150 гр мякоть печёных яблок
- 30 гр яблочного сока и 5 гр желатина
- 35 гр кэроба порошок
- 150 гр мякоть печёных яблок
- 20 гр желатина
- 70 мл яблочного сока (я наливаю воды немного когда запекаю, эту воду и использую)
- 150 гр сливочного сыра
Запекли яблоки, при запекание я добавляю воду и этот сок использую для желатина
Остудили вытащили мякоть
Развели в соке желатин, нагрели до 60С, я в микроволновке 30 секунд грею. Разводите только ту партию, которую будете использовать сразу.
Далее перемешали мякоть и творог
До полной однородности
Далее влили желатин и взбили ещё раз
Убрали в холодильник немного загустеть
Далее перемешиваем все ингредиенты для глазури кроме желатина
Я использую вот такой кэроб
Хорошо перемешиваем массу
Далее добавляем разведённый желатин
Взбиваем до полной однородности и даём немного загустеть, чтобы текло, но вязко
Далее берём форму и заливаем ставим в морозилку даём схватится 30 минут
И далее выкладываем крем
Сверху закрываем глазурью и в морозилку на ночь
Достаём
Вытаскиваем из формы
Выкладываем на тарелку и ставим в холодильник на час или на 30 минут при комнатной температуре
Можно использовать более простые формы, без мелких деталей
Далее можно их держать просто в холодильнике, они не проплывут, форму не потеряют.
Приятного аппетита!!!