Миндаль и лён перемолоть, яблоки запечь в микроволновке 8 минут или духовке 35 минут на 160С. Белки смешать с льном, миндалем и остальными ингредиентами капкейков, кроме клюквы, взбить в блендере, разлить по силиконовым формочкам, распределить и утопить клюкву запечь в микроволновке 3 минуты.