ПП РУЛЕТ Тонкая талия ОТ ЗОИ Б.
всего 87 ККАЛ на 100 гр
Рецепт прост и доступен. Как готовить можно посмотреть в видео на канале
«РЕЦЕПТЫ ДИЕТОЛОГА ЗОИ Б.»
4,96
Белки
3,6
Жиры
8,78
Углеводы
87
Каллорийность
Вам понадобятся

Список ингредиентов

Бисквит
  • 3 белка
  • 25 гр альбумина (яичный белок)
  • 1/2 ч л лимонного сока
  • 15 гр льна
  • 1 ст л кокосовой стружки

Крем
  • 100 гр йогурта 2%
  • 100 гр лакто творога 2%
  • 100 гр сладких запечённых яблок
  • 200 гр печёной клубники
  • 3 гр пектина

Начинка бисквита
  • 2 средних киви
  • Груша
  • 20 гр темного шоколада 85%
  • 1 гр пектина
Способ приготовления
Процессы, взбить яичный белок с альбумином до острых пиков, при взбивании добавить лимонный сок, перемолоть лён, перемешать с кокосовой стружкой и перемешать с взбитыми белками, распределить по пергаменту, выпекать в разогретой духовке на 200С, на 100С 8-11 минут, за бисквитом следите, он должен остаться гибким. Снять с пергамента после выпекания, остудить на кислороде, промазать кремом. Дать постоять и пропитаться 7-10 минут.

Для крема, яблоки и клубнику предварительно запечь 8 минут в микроволновке или 20 минут в духовке 160С. Остудить, перемолоть в блендере с творогом и йогуртом и перемешать с пектином. Дать немного постоять. Пропитать бисквит слоем 2 см.

Далее присыпать пектином 1 гр, цедрой, разложить киви, грушу. Завернуть рулет, промазать сверху кремом и посыпать тертым шоколадом. Оставить на ночь в холодильнике и с утра немедленно съесть и ни с кем не делится

И ваши гости не поймут, что там нет сахара, сах.замов, теста, муки и химии!

Приятного аппетита!!!