Может быть отдельным приемом пищи, настоящий источник белка, подходит для перекуса и позднего ужина
КБЖУ на 100 гр
Список ингредиентов
Состав хлебцев:
- 7 белков яиц
- 30 гр перемолотового соевого фарша
- 30 гр конопляной муки
- 50 гр ржаной муки цельнозерновой
- 20 гр семена салатная смесь
Состав соуса:
- 1 желток
- 30 гр молока 1,5 %
- 5 гр чёрного соуса Хайнц
- 5 гр соуса сладкий Чили
- 5 гр кетчупа для шашлыка и гриля
- 3 гр масла авокадо
1. Взбить белки до острых пиков, масса должна быть плотной и не падать;
2. Перемешать перемолотый на кофемолке соевый фарш, конопляную и ржаную муку;
3. Ввести белки в сухую смесь частями, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, до однородной массы;
4. Разогреть духовку на 200С;
5. Готовую массу распределить равномерно на силиконовым коврике, высотой 2 см;
6. Запечь на 120С 5 минут, промазать соусом и посыпать семенами, запечь ещё 10 минут;
7. Перевернуть корж, промазать соусом и посыпать семенами с другой стороны. Запекать на 120С ещё 15 минут. Нарезать на нужные формы, оставить остыть.
8. Если, хотите чтобы хрустели, досушить на 100С в духовке ещё 40-60 минут.
9. Дать остыть в приоткрытой духовке. Я оставляю на ночь. Утром они божественны и хрустят
Важно! Все духовки индивидуальны, экспериментируйте. Не боитесь добавлять время, открывать проверять и немного поднимать и опускать температура.
Приятного аппетита !!!