Тесто:
1. Маш перемолоть на кофемолке, при желании просеять и унарные частицы домолоть
2. Заварить 4 ч л псилиума кипятком, дать 10 минут начиняться
3. Добавить цедру лимона в псилиум (не обязательно)
4. Перемолотый Маш смешать с псилиумом и замесить тесто, плотное и чтобы не прилипало к рукам
5. Замороженную вишню достать, дать подышать 10 минут, посыпать сверху пектином, перемешать с вишней
6. Положить в вишню с пектином кокосовую мякоть и перемешать. Дать постоять 10 минут, чтобы пектин загустел

7. Раскатать тесто из Маша через пергамент тонко 3 мм
8. Разложить начинку и завернуть края теста, посыпать сверху Горьком шоколадом и смазать края маслом авокадо
9. Выпекать в духовке на пергаменте 25 минут на 150С

10. Дать остыть и немного загустеть минут 20-30
11. Наслаждаться вкусом
12. Хранить в холодильнике перед употреблением погреть в микроволновке 1 минуту
13. Можно спокойно заморозить

1. Тесто из псилиума универсальное, можно использовать любые составы;
Зелёная гречка, перловка, геркулес, льняное семя, сою, тыквенные семечки, кунжут и тд
2. При использовании льна и сои учитывать их дегидратные свойства